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Backträume

rund ums backen

Tescoma Silikonformen

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Als ich vor ca. 5 Jahren mit Motivtorten anfing war die Buchstabenform von Tescoma eine meiner ersten. Ich kann mich gar nicht mehr erinnern, wo ich sie gekauft habe. Nach all den Jahren ist sie aber immer noch eine meiner Lieblingsformen.   Tescoma Produkte bestechen durch einzigartiges und durchdachtes Design. Das Sortiment umfasst mehr als 2.500 Produkte für den Haushalt, ... Mehr lesen »

Weihnachtsmannanhänger – Tutorial

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  Zu Weihnachten sucht man ja immer mal eine Kleinigkeit , die man Verwandten oder Freunden schenken kann. Diese Weihnachtmänner eigenen sich gut als Geschenkanhänger , als Schmuck an den Tannenbaum oer auch pur auf Muffins oder einer Oblade.   Material : Fondant in den Farben :  weiß, rot, hautfarben 2 kleine schwarze Zuckerperlen ( kann man auch aus Fondant ... Mehr lesen »

Baiser Tannenbäume

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Baiser Tannenbäume   Zutaten : 6 Eiweiß 200g Zucker 1  Päckchen Vanille Zucker 1  Packung Obladen  ( 40mm) Wilton grüne Farbe ( Gelpaste) Zubereitung:   Das Eiweiß wird mit einer Küchenmaschine oder Handmixer auf höchster Stufe sehr fest geschlagen. Danach fügt man Zucker / Vanille Zucker und Farbe hinzu und schlägt es weiter. Die Baisermasse  ist gut, wenn man ein ... Mehr lesen »

Rosinenschnecken

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Rosinenschnecken   Zutaten: 500g Mehl 1 Ei 1 Klotz Hefe 200ml Milch 70g Zucker 70g Butter Zucker , Butter und Hefe mit warmer Milch verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dann Ei und Mehl dazu und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 20 Minuten Ruhen lassen. Füllung : 100 g weiche Butter 100g Zucker 2 TL Zimt 50 g Rosinen Zuerst ... Mehr lesen »

Franzbrötchen- meine Liebe zu Hamburg

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Denk ich an Hamburg fallen mit spontan zwei  Sachen ein. 1. meine Blogkollegin und super gute Freundin Chrissy mit Familie 2. Franzbrötchen !!   Nachdem ich mich jetzt über mehrere Wochen echt mit Sehnsucht nach den leckeren süßen Brötchen verzehrt hab und so einige Misserfolge in der Küche hatte, hab ich jetzt ein Rezept , dass speziell für den Airfryer ... Mehr lesen »

Gummibärchen die von Herzen kommen.

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Gummibärchen Rezept zum selber machen Hab mir dieses Jahr wirklich Gedanken gemacht, was kann ich meinem Liebsten schenken….  Naja.. gekauftes finde ich soooo unpersönlich und Kuchen haben wir hier ja fast jedes Wochenende.. Aber die Liebe geht bei Männern meist durch den Magen… Also hab ich mich für ein paar süße kleine Gummibärchen entschieden. Mit dem Lieblingssaft meines Mannes, Kirsche. ... Mehr lesen »

Oreo-Cheesecake mit Karamellsoße

Cheesecake

Oreo- Cheesecake mit Karamellsoße   Zutaten:   Für den Boden Eine Packung Oreo Kekse ( 12 Stück) 40g Butter Oreo Kekse mit einem Pürierstab fein pürieren. Butter schmelzen und mit dem Kekspulver verkneten. In der Backform auf dem Boden verteilen und festdrücken.   Füllung: - 500g Quark - 60g Zucker - 1 Ei - 1 Packung Vanille Pudding - 50 ... Mehr lesen »

TÜPFELCHEN Tassenkuchen

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  Heute darf ich euch mal etwas Vorstellen, was man momentan nur über das Internet bestellen kann. Den Tassenkuchen von der Firma Tüpfelchen. Ok, wer mich kennt weiß, dass ich nicht grade ein Liebhaber von Fertigbackmischungen bin, aber auch bei mir muss es ab und zu mal schnell gehen . Zubereitung: 40ml Milch  und eine Packung Tüpfelchen Tassenkuchen – mehr ... Mehr lesen »

Tränchenkuchen

Tränchenkuchen 1

Zutaten für den Knetteig: 1 Ei 100g Mehl 30g Butter 30g zucker Messerspitze Backpulver     Für die Füllung: 500g Quark 75g Zucker 1 Päckchen Pudding Vanille 150ml Milch 2 Eigelb Zitronensaft   Für das Baisehäubchen: 2 Eiweiß 75 g Zucker     Zubereitung:   Zuerst den Knetteig herstellen und in die gefettete Backform drücken. Den Rand bis fast ganz ... Mehr lesen »

Windbeutel

  Zutaten: 200g Mehl 5 Eier 200g Butter 375ml Wasser 1 Prise Salz Zubereitung: Zuerst das Wasser, Butter und die Prise Salz in einem Topf aufkochen lassen.   mit dem Quirl verrühren. Dann das Mehl in den Topf sieben , den Herd herunter schalten auf ca 1/3 Leistung ( bei mir ist das Stufe 3) und alles gut durchrühren, bis das ... Mehr lesen »