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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln:

AlviRahmen1

 

200g Mandeln

200g Zucker

100ml Wasser

1 Päckchen Vanille Zucker

Zubereitung:

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Alles zusammen in die Pfanne tun und zum kochen bringen.

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Wenn das Wasser verdunstet seht ihr schon, das der Zucker anfangen will zu karamellisieren. Um das zu verhindern schaltet den Herd bitte etwas runter.

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Der Zucker muss vor dem karamellisieren an den Mandeln haften. So sollte das dann aussehen. Bei einfachen Pfannen bleibt dann auch mal der restliche Zucker an der Pfanne kleben und man bekommt es eigentlich nur mit viel Wasser und Geduld weg ( oder viel Muskelkraft und Powerschrubben) Also braucht Ihr schon eine sehr gute Pfanne. Sehr gut geht es auch in dem Homecooker von Philips, den Ihr auch hier auf unserem Blog findet.

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